相比曬干、烘干、煮干、噴霧干燥等干燥方法，使用冷凍干燥機(jī)有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？下面由小編為大家解答一下。
1.能夠在低溫下干燥，保證蛋白質(zhì)不會產(chǎn)生變性，以及讓微生物之類失去生物活力。
2.因低溫干燥，所以減少了物質(zhì)中的揮發(fā)性成分和受熱變性的營養(yǎng)成分和芳香成分等的流失。
3.讓微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，的保護(hù)了物質(zhì)原來的性狀。
4.在干燥后，保證體積、形狀不變，以及復(fù)水性好。
以上是冷凍干燥機(jī)的優(yōu)點(diǎn)分享，希望對大家有幫助。